Giữ bếp đủ hàng và giảm lãng phí
BoxHero ghi lại những gì có trong kho lạnh, kho khô và quầy bar của bạn. Xem thứ gì sắp hết, dùng hàng cũ trước và kiểm soát chi phí nguyên liệu.
Dùng thử miễn phí 30 ngày khi đăng ký.
Biết trong kho lạnh có gì trước khi đặt hàng lần tới.
Đưa toàn bộ danh sách nguyên liệu vào cùng lúc
Nhập danh sách nguyên liệu hiện có từ Excel chỉ trong một lần tải lên thay vì nhập từng món. Cập nhật giá hay số lượng cho hàng trăm mặt hàng cùng lúc, và xuất lại ra bảng tính để kiểm tra.
- Tải danh sách nguyên liệu lên một lần
- Sửa giá và số lượng hàng loạt
- Xuất lại ra Excel để kiểm toán
Biết cần đặt lại gì và bao nhiêu
Đặt mức chuẩn cho từng nguyên liệu chính và nhận cảnh báo trước khi rơi xuống dưới mức đó. Đặt đúng lượng vào đúng lúc, không còn hết hàng cũng không đặt thừa hàng dễ hỏng.
- Đặt đủ mà không mua thừa
- Được báo trước khi hết hàng giữa ca
- Biết điểm đặt hàng lại cho từng nguyên liệu
Danh mục tồn kho tùy chỉnh
Sắp xếp hàng hóa theo loại, khu vực lưu trữ hay nhà cung cấp để bất kỳ ai trong nhóm cũng tìm được thứ mình cần. Nhóm riêng rau củ, thịt cá, hàng khô và quầy bar, và theo dõi từng nhóm trên mọi vị trí.
- Gắn thẻ mặt hàng theo nhà cung cấp
- Tách riêng rau củ, thịt cá và hàng khô
- Đếm riêng từng khu vực lưu trữ
Kiểm kê kho lạnh bằng điện thoại
Cập nhật số lượng, kiểm tra tồn kho và quét mã vạch trong kho lạnh hoặc sau quầy bar ngay trong ca, từ điện thoại hay máy tính bảng, không cần quay lại văn phòng.
- Cập nhật số lượng trong ca
- Kiểm tra tồn kho trên mọi thiết bị
- Quét mã vạch trong kho lạnh
Biết chi phí nguyên liệu trước khi nó ăn mòn biên lợi nhuận
Xem nguyên liệu nào bạn dùng nhanh nhất, hư hỏng đang tốn của bạn bao nhiêu, và chi phí nguyên liệu biến động thế nào từ tuần này sang tuần khác. Dùng nó để đặt hàng khôn ngoan hơn và giữ lại nhiều hơn trên mỗi đồng đi qua gian bếp.
- Đặt lại hàng với dữ liệu sử dụng thực tế
- Theo dõi chi phí nguyên liệu theo từng tuần
- Phát hiện chỗ hư hỏng đang ăn mòn lợi nhuận
Thêm những gì giữ cho gian bếp vận hành
Ngoài việc theo dõi nguyên liệu, BoxHero lo cả phần việc xoay quanh chúng: kiểm kê cùng cả nhóm, xử lý đơn hàng và hóa đơn với nhà cung cấp, và giữ tồn kho khớp ở mọi địa điểm.
Tìm hiểu thêmKiểm đếm hàng
Kiểm kê toàn phần hoặc một phần cùng cả nhóm, chia việc thành các phiếu công việc theo khu vực hay kệ. Xem lại từng chênh lệch so với số lượng đã ghi nhận, rồi áp dụng kết quả chỉ trong một bước.
Tìm hiểu thêmMua hàng & Bán hàng
Tạo đơn đặt hàng và đơn bán hàng, rồi nhận hoặc giao trọn gói hay theo từng đợt. Gửi hóa đơn qua email hoặc PDF, áp dụng thuế và chiết khấu, và xử lý hoàn trả dựa trên đơn gốc.
Tìm hiểu thêmNhiều vị trí
Quản lý tồn kho trên các kho, cửa hàng và khu chứa hàng, tất cả trong một nơi. Xem mỗi cơ sở còn bao nhiêu và chuyển hàng giữa các vị trí với lịch sử đầy đủ.
Câu hỏi thường gặp về tồn kho nhà hàng
Quản lý tồn kho nhà hàng là quá trình có hệ thống nhằm theo dõi, kiểm soát và tối ưu thực phẩm, đồ uống cùng vật tư của một nhà hàng. Đó là xương sống của một gian bếp vận hành tốt, đảm bảo bạn có đúng nguyên liệu vào đúng lúc, không dư thừa cũng không thiếu hụt.
Quản lý tồn kho nhà hàng chủ yếu bao gồm:
- Theo dõi những gì bạn đang có
- Biết khi nào và đặt bao nhiêu
- Hiểu các mặt hàng được dùng nhanh ra sao
- Giảm thiểu lãng phí và hư hỏng
Phần mềm quản lý tồn kho như BoxHero mang lại tầm nhìn và khả năng theo dõi theo thời gian thực cho cả những mặt hàng không tiêu hao lẫn hàng dễ hỏng. Chúng có thể nâng cao hiệu quả và lợi nhuận của doanh nghiệp thực phẩm & đồ uống bằng cách giảm lãng phí, tối ưu mức tồn kho và tinh gọn việc đặt hàng.
Báo cáo tồn kho dựa trên dữ liệu của bạn có thể mang lại những hiểu biết giá trị như vòng quay hàng hóa, hiệu quả bán hàng và tài sản tồn kho. Những báo cáo này giúp bạn hiểu mặt hàng nào luân chuyển nhanh, nhận diện xu hướng và ra quyết định mua hàng sáng suốt để luôn có đúng lượng nguyên liệu, vật tư cần thiết.
Quản lý tồn kho nhà hàng và chi phí nguyên liệu
Hướng dẫn về quản lý hàng dễ hỏng, kiểm soát chi phí nguyên liệu và giữ gian bếp vận hành với ít lãng phí hơn.
Cách quản lý hàng dễ hỏng trong gian bếp
Gặp khó với tồn kho nhà hàng và lãng phí thực phẩm? Tìm các chiến lược thực tế cho một căn bếp ngăn nắp với đúng nguyên liệu vào đúng lúc, từ sắp xếp kho chứa đến dùng hàng cũ trước. Gợi ý: hãy thiết lập một hệ thống tồn kho phù hợp!
FIFO là gì? Khái niệm, lợi ích và mẹo
Nhập trước, xuất trước giả định rằng hàng cũ nhất trong kho được bán ra trước. Vì sao nó lại quan trọng với cửa hàng thực phẩm và chuỗi siêu thị đến vậy? Tìm hiểu FIFO ảnh hưởng thế nào đến giá vốn hàng bán và lợi nhuận gộp của bạn.
5 cách bộ sản phẩm mang lợi ích cho doanh nghiệp của bạn
Gộp bộ sản phẩm là một chiến lược mạnh mẽ để tăng doanh số và sự hài lòng của khách. Tìm hiểu cách các chuỗi thức ăn nhanh như McDonald’s dùng các bộ sản phẩm khác nhau và cách chúng có thể giúp doanh nghiệp bạn tối đa hóa tiềm năng bán hàng.
Đưa cả gian bếp vào một danh sách tồn kho
Giảm hư hỏng cùng BoxHero.
Miễn phí 30 ngày, không cần thẻ.
Tra cứu nhanh
Hướng dẫnTừ bước đầu đến các khái niệm cơ bản, hãy xem hướng dẫn sử dụng chi tiết để hiểu thêm về BoxHero.
Liên hệ với chúng tôiCó câu hỏi hay góp ý? Hãy nhắn cho chúng tôi và chúng tôi sẽ phản hồi.
Thuật ngữTìm hiểu những thuật ngữ và từ viết tắt quan trọng nhất về quản lý tồn kho và kế toán cho doanh nghiệp nhỏ.
Dùng trên di động với ứng dụng iOS và Android
Ứng dụng di động giúp bạn quản lý tồn kho từ bất cứ đâu. Dùng BoxHero trên điện thoại, máy tính hoặc máy tính bảng với đồng bộ tự động.
